ラソンゼは’飲食を世界に広げよう’という意味を込めています。風月主義50菜はラソンゼの商品を統合する食品ブランドです。
• ラソンゼ体験アカデミーでは正しい食生活と食文化を体験するために色んなプログラムを運営しております。誰でも気安く料理を学び、できる機会と場所をラソンゼが提供します。
• 韓国のもち米ドーナツと呼ばれる手作りデザートジュアッグを作ってみました。ジュアッグは小石みたいにつやつやな感じだという意味で酒を入れて作るのが特徴です。もち米粉と小麦粉を混ぜて網で取り除きます。
• マッコリと水を混ぜて生地を作ります。
• 熟成された生地をとって丸く作ります。マッコリが入っているので風味を感じられます。膨らむことを防止するためそして中までよく揚げるために真ん中を押します。
• ジュアッグを揚げてみましょう。火の調節が大切です。(綺麗な色になるまで揚げてください。)
• 綺麗に揚げたジュアッグをはちみつに入れた後、飾ります。
• 出来上がったジュアッグを綺麗にパッキングすれば韓国の美を感じられます。
• 直接作った韓食デザートとお弁当で美味しい新羅食文化を経験してみましょう。
体験曜日
月曜日~日曜日 10:30, 14:00, 17:00
最少 / 最大予約人数
1名 / 80名
体験過程
約1時間~1時間半時間
• ご挨拶およびラソンゼご紹介(5分) → ジュアッグの歴史とお話(5分) → ジュアッグの材料と道具のご説明(10分)→ ジュアッグの試演(20分)→ ジュアッグ作りおよびパッキング(10分)→ 記念撮影および整理(10分)